Degustace vín Weingut Franz Pichler

12.06.2015
img

Zveme všechny milovníky dobrého vína na řízenou degustaci vinařství Weingut Franz Pichler za osobní účasti pana F. Pichlera a syna dne 25.6.2015 od 19:00

K degustaci budou podávány speciality ve formě menších porcí šéfkuchaře Martina Janouška

Cena: 890 Kč / osoba

Rezervace: rezervace@bluewagon.cz, T: 725 339 174

DEGUSTOVANÁ VÍNA

  • Rosé Franzante (Frizzante) 2014
  • Grüner Veltliner Bachgarten Federspiel 2014
  • Riesling Terrassen Federspiel 2014
  • Riara Avis, Cuvée, Federspiel 2014
  • Grüner Veltliner Kolmitz Smaragd 2013
  • Riesling Harzenleiten Smaragd 2013
  • Chardonay Terrassen Smaragd 2013
  • Překvapení na závěr

MENU

  • I. Crepe Suzette plněná salátem z hovězí svíčkové
  • II. Kohoutí prsíčka připravená ve vakuu se šalvějí a máslem, bílý chřest, sauce Choron
  • III. Jehněčí kotleta s Jeruzalémským artyčokem
  • IV. Medailonek z Jelení panenky s karamelizovanými meruňkami
  • V. Kohout pečený v zelenině, grenaille
  • VI. Pohankové lívanečky s čokoládovou pěnou