Zveme všechny milovníky dobrého vína na řízenou degustaci vinařství
Weingut Franz Pichler za osobní účasti pana F.
Pichlera a syna dne 25.6.2015 od 19:00
K degustaci budou podávány speciality ve formě menších porcí
šéfkuchaře Martina Janouška
Cena: 890 Kč / osoba
Rezervace: rezervace@bluewagon.cz,
T: 725 339 174
DEGUSTOVANÁ VÍNA
- Rosé Franzante (Frizzante) 2014
- Grüner Veltliner Bachgarten Federspiel 2014
- Riesling Terrassen Federspiel 2014
- Riara Avis, Cuvée, Federspiel 2014
- Grüner Veltliner Kolmitz Smaragd 2013
- Riesling Harzenleiten Smaragd 2013
- Chardonay Terrassen Smaragd 2013
MENU
- I. Crepe Suzette plněná salátem z hovězí svíčkové
- II. Kohoutí prsíčka připravená ve vakuu se šalvějí a máslem, bílý
chřest, sauce Choron
- III. Jehněčí kotleta s Jeruzalémským artyčokem
- IV. Medailonek z Jelení panenky s karamelizovanými meruňkami
- V. Kohout pečený v zelenině, grenaille
- VI. Pohankové lívanečky s čokoládovou pěnou