SVÁTEČNÍ SVATOMARTINSKÉ MENU

Vážení přátelé, milí hosté,

od 11.11. od 17:00 do 12.11.2022 můžete v naší redstauraci ochutnat tradiční Svatomartinskou husu v podání 4 chodového menu s možností vinného párování.

---

Studený předkrm

- Foie gras torchon, brioška, kdoule, kaštany, tymián, portské víno

  _{Pálava, pozdní sběr, polosladké (semi-sweet), J. Šamšula, Čejkovice, 2021}

 

Polévka

- Staročeský husí kaldoun, droby, zelenina brunoise, libeček

  _{Chardonnay, Hermes, Jaromír Gala, Perná, 2020}

 

Hlavní chod

- Konfitované husí stehno, zelí, bramborová kroketa, brusinky, kmín

  _{Cuvée pro přátelé, Milan Sůkal, Josefov (Merlot, Zweigeltrebe), 2019}

 

Dezert

- Švestky, perník, badyánová zmrzlina, čokoláda, slivovice

  _{Don Diego, sladké (likérové víno), J. Šamšula, Čejkovice}

---

Cena: 1.390,-

Vinné párování: 650,-

---

Pouze na předobjednání.