DEGUSTAČNÍ VEČER S JAKUBEM ŠAMŠULOU
01.06.2017
Srdečně Vás zveme na řízenou degustaci 9 vín JAKUB ŠAMŠULA s 5 CHODOVÝM DEG. MENU za účasti vinaře, pana Ing. Jakuba Šamšuly ve čtvrtek 1.6. od 19:00.
Vychutnejte si vzácný okamžik souznění s vinařem, vinicí a vinařskou tradicí Čejkovic…
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
Cena: 990 Kč / osoba
Termín: Čtvrtek 1. 6. od 19.00 hod.
nebo nám rovnou zavolejte na Tel.: +420 222 561 378
______________________________________________________________________________
DEGUSTOVANÁ VÍNA
1. Moravský Sekt Šamšula methode classique – brut
2. Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr – suché
3. Rulandské šedé 2016 GRAND PINOT pozdní sběr – suché
4. Sauvignon 2016 pozdní sběr – suché
5. Chardonnay 2016 pozdní sběr – suché
6. Hibernal 2016 pozdní sběr – polosuché
7. Rulandské modré 2015 GRAND PINOT výběr z hroznů – suché
8. Cabernet Sauvignon 2016 pozdní sběr – suché
9. Pálava 2016 výběr z hroznů – polosladké
+ k vinné degustaci bude servírováno 5 CHODOVÉ DEGUSTAČNÍ MENU, delikatesy naší kuchyně a domácí pečivo naší výroby.
______________________________________________________________________________
DEGUSTAČNÍ MENU
1. Amuse bouche
- Králičí hřbet, pančeta, topinambur, lanýžový olej
2. Studený předkrm
- Makrela, kaviár, infuzovaná okurka, řasa nori
3. Teplý předkrm
- Křepelčí prso, ratte brambory, pomeranč, chilli, čekanka, rukola
4. Hlavní chod
- Vepřová panenka, karotkové pyré, grenaile, zelený a bílý chřest, estragonový vzduch
5. Dezert
- Sorbet ze zeleného chřestu, tvaroh Grany smith, meringue z citrónové trávy