TO NEJLEPŠÍ Z WACHAU
22.06.2017
Srdečně Vás zveme na řízenou degustaci 8 vín vinařství Weingut Franz PICHLER s 5 CHODOVÝM DEG. MENU za účasti vinaře, pana Franze Pichlera se synem ve čtvrtek 22.6. od 19:00.
Přijďte si vychutnat to nejlepší, co se nejen minulý rok podařilo ve Wachau a poslechněte si příbehy k jednotlivým vínům přímo od vinaře … samozřejmě se simultánním překladem do češtiny.
Cena: 1.290 Kč / osoba
Termín: Čtvrtek 22. 6. od 19.00 hod.
nebo nám rovnou zavolejte na Tel.: +420 222 561 378
______________________________________________________________________________
DEGUSTOVANÁ VÍNA
1. Zweigelt Rosé Federspiel 2016
2. Grüner Veltliner Federspiel 2016
3. Riesling Federspiel 2016
4. Zweigelt Weiss Federspiel 2016
5. Rara Avis 2016
6. Grüner Veltliner Smaragd 2015
7. Riesling Smaragd 2013
8. Překvapení na závěr :-)
+ k vinné degustaci bude servírováno 5 CHODOVÉ DEGUSTAČNÍ MENU, delikatesy naší kuchyně a domácí pečivo naší výroby.
______________________________________________________________________________
DEGUSTAČNÍ MENU
1. Amuse bouche
- Křepelčí stehno - konfit, bramborovo-lanýžové pyré, afila
2. Studený předkrm
- Kozí sýr, ředkvička, mrkvový gel, chlebový písek, Mizuna
3. Teplý předkrm
- Siven, chilli, pomeranč, ratte brambory, radicchio, frisée
4. Hlavní chod
- Telecí hřbet, pyré z černého kořene, sezónní zelenina
5. Dezert
- Parfait, limeta, pomerančové perly, crumble