DEGUSTAČNÍ VEČER S JAKUBEM ŠAMŠULOU

Srdečně Vás zveme na řízenou degustaci 9 vín JAKUB ŠAMŠULA s 5 CHODOVÝM DEG. MENU za účasti vinaře, pana Ing. Jakuba Šamšuly ve čtvrtek 23.5. od 19:00.

 

Vychutnejte si vzácný okamžik souznění s vinařem, vinicí a vinařskou tradicí Čejkovic…

______________________________________________________________________________

Cena: 1.090 Kč / osoba

Termín: Čtvrtek 23.5.2019 od 19.00 hod.

 

 

nebo nám rovnou zavolejte na Tel.: +420 222 5­61 378

______________________________________________________________________________

DEGUSTAČNÍ MENU

Welcome drink

- Moravský sekt Šamšula

 

1. Amuse bouche

Telecí tartar, cibule, chips, zakysaná smetana

- Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr

 

2. Studený předkrm

Uzený pstruh, kefír, křen, okurka, kopr, granita

- Sauvignon 2018 pozdní sběr

- Chardonnay 2017 pozdní sběr

 

3. Teplý předkrm

Králičí hřbet, bramborové pyré, medvědí česnek, chips, kmínové demi glace

- Rulandské šedé 2017 pozdní sběr

- Cabernet Sauvignon 2018 pozdní sběr

 

4. Hlavní chod

Jehněčí kotletky, hráškové pyré, nádivka, kapusta, demi glace

- Rulandské modré 2017 výběr z hroznů

- Hibernal 2018 pozdní sběr

 

5. Dezert

Tvarohový dortík, medový crumble, pampeliška

- Pálava 2018 výběr z hroznů