VYLETNĚNÁ DEGUSTACE RAKOUSKÝCH VÍN SE 4 CHODOVÝM MENU

Srdečně Vás zveme na řízenou JIŽ LETNÍ degustaci 9 vín z Rakouska, převážně z oblasti Wachau se 4 CHODOVÝM DEG. MENU ve čtvrtek 25.6. od 19:00.

 

8 bílých a 1 růžové víno, to je vyletněný červen u nás v restauraci BLUE WAGON. Přijďte ochutnat nejen vynikající vína, ale i naši skvělou ČERSTVOU, LOKÁLNÍ A SEZÓNNÍ kuchyni.

______________________________________________________________________________

Cena: 990 Kč / osoba

Termín: Čtvrtek 25.6.2020 od 19.00 hod.

 

 

nebo nám zavolejte na Tel.: +420 222 5­61 378

______________________________________________________________________________

DEGUSTAČNÍ MENU

* Amouse bouche

Bramborový chips, zakysaná smetana

* Předkrm

Telecí tatarák, šalotka, créme fraîche, chips

* Předkrm

Měkký tvarohový sýr, jahody, borůvky, ocet, kmín, rukola

* Hlavní chod

Candát, květák, rozinky, bramborové pyré, mrkev, omáčka beurre blanc

* Dezert

Jahody, smetanový sýr, vinný ocet, růžový pepř

______________________________________________________________________________

DEGUSTOVANÁ VÍNA

- Grauburgunder (Rulandské šedé), H. Preisinger, 2017

- Grüner Veltliner, Federspiel, Weingut Nothnagl, Ried Burgberg, 2018

- Weissburgunder, Federspiel, Weingut Nothnagl, Steinporz, 2016

- Sauvignon Blanc, Smaragd, Weingut Jäger, 2015

- Zweigelt Weiß, Federspiel, F. Pichler, 2017

- Riesling, Federspiel, Weingut Malat, 2017

- Rara Avis, Federspiel, F. Pichler, 2017

- Zweigelt Rosé, Federspiel, F. Pichler, 2018

- Terrassen Beerenauslese, sladké (sweet), Domäne Wachau, 2017