DEGUSTACE VÍN VINAŘSTVÍ H. PREISINGER S DEGUSTAČNÍM MENU

Zveme všechny přátelé a milovníky dobrého vína a jídla na degustaci 8 deci vzorků vín VINAŘSTVÍ WEINGUT HELMUT PREISINGER za účasti vinaře, pana Helmuta Preisingera. Spolu s víny ochutnáte degustační menu šéfkuchaře Petra Žitného.

------------------------------------------------------------------
Cena: 1.590 Kč / osoba

Termín: Čtvrtek 24.2. od 19.00 hod.

 

 

Tel.: +420 222 5­61 378

------------------------------------------------------------------

DEGUSTOVANÁ VÍNA

------------------------------------------------------------------

- Neubürger Kalbskopf (Neuburské) 2018

- Graburgunder (Rulandské šedé) 2017

- Episode 1 - tajemství amfóry 2018

- Zweigelt Dorflagen 2016

- Gols (Zweigelt Reserve) 2016

- Merlot 2017

- Mithras 2017

- Himbeerlikör

------------------------------------------------------------------

DEGUSTAČNÍ MENU

------------------------------------------------------------------

1. Amuse bouche
Uzený úhoř, foie gras, jablko

2. Studený předkrm
Kozí sýr, červená řepa, kedlubnam, ředkvička

3. Teplý předkrm
Holub, dýňové pyré, červená vinná omáčka, Svatojánský ořech

4. Hlavní chod
Steak z hovězí svíčkové, pečená kořenová zelenina, houby, hobové demi glace

5. Dezert
Čokoládová ganache, hruškový gel, čokoládová hlína, meringue