TA JIŽNÍ MORAVA - DEGUSTAČNÍ VEČER

Přijměte prosím pozvání na degustační večer plný dobrého moravského vína.  Ve spolupráci s VINO MARKUZZI, s.r.o., Vám pan Jiří Mecner představí 8 výtečných moravských vín, které ochutnáte spolu s lokálním degustačním menu šéfkuchaře Petra Žitného.

------------------------------------------------------------------
Cena: 1.790 Kč / osoba

Termín: Čtvrtek 24.3. od 19.00 hod.

 

 

Tel.: +420 222 5­61 378

------------------------------------------------------------------

DEGUSTOVANÁ VÍNA

------------------------------------------------------------------

- Chardonnay Brut, 2016 Vinařství Gala, Bavory

- Pinot Blanc, U Božích Muk 2019 Vinařství Reisten, Pavlov

- Riesling, Terroir 2019 Milan Sůkal, Hustopeče

- CHASY (Chardonnay+Sylivan) 2015 Pavel Springer, Bořetice

- Chardonnay Hermes, 2020 Vinařství Gala, Bavory

- Pinot Noir, Family Reserve 2019 Pavel Springer, Bořetice

- „Pro Přátele“ (Merlot + Zweigelt) 2019 Milan Sůkal, Hustopeče

- Riesling, Výběr z bobulí 2017, Vinařství Gurdau, Kurdějov

------------------------------------------------------------------

DEGUSTAČNÍ MENU

------------------------------------------------------------------

1. Amuse bouche
Pěna z uzeného pstruha, pstruhový kaviár, chips

2. Studený předkrm
Salát z pečené řepy, bryndza, fenykl

3. Teplý předkrm
Uzený hovězí jazyk, kroupy, křenová omáčka, červená řepa

4. Hlavní chod
Kachní prso, gel z červeného zelí, kerblíková kroketa, kmínové demi glace, krekr

5. Dezert
Buchty, povidla, mák, farmářské máslo