DEGUSTACE "SKRYTÝCH KLENOTŮ" ITALSKÝCH VÍN

Přijďte si s námi vychutnat podzimní italský večer

Restaurant BLUE WAGON ve spolupráci s ENO - obchod s vínem, Vás srdečně zve na degustaci vynikajících a zároveň neotřelých italských vín s DEGUSTAČNÍM MENU ve čtvrtek 6.10. od 19:00.

 

Akcí Vás bude provázet sommelier Zdeněk Kouřil z ENO.

 

 

Cena: 1.990 Kč / osoba

Termín: Čtvrtek 6. 10. od 19.00 hod.

nebo nám zavolejte na Tel.: +420 222 5­61 378

______________________________________________________________________________

DEGUSTAČNÍ MENU

Amuse bouche

- Lilkový tatarák, krekr

Studený předkrm

- Artyčoky, rajče, kalamata, pinie, cibule, rajčatový dressing

Teplý předkrm

- Perlička, houbové risotto, červená vinná redukce

Hlavní chod

- Jelen, polenta, višně, karotka, brokolice, slanina

Dezert

- Hruškový sorbet, rebarborový kompot, černý ořech, crumble z máslových sušenek

______________________________________________________________________________

DEGUSTOVANÁ VÍNA

1. Ribolla Gialla, 2019 DOC, vinařství Sturm (Friuli)

2. Timorasso, 2020 DOC, vinařství La Spinetta (Piemonte)

3. Fiano di Avelino 2015 DOCG (Kampánie)

4. Dolceto d’ Alba, 2019 DOC, vinařství Cantina del pino (Piemonte)

5. Taurasi, 2012 DOCG, vinařství Pietracupa (Kampanie)

6. Feudo, 2013 DOCG, vinařství Girolamo Russo (Sicílie)

7. Spumante Brut Rose, vinařství Castello di Cacchiano (Toskansko)