Vychutnejte si oslavy Nového roku v naší restauraci se svátečním menu a amuse bouchem.
WELCOME DRINK
- Champagne, Collard Picard, Brut, Francie
SILVESTROVSKÉ MENU
---
Amuse bouche
- Foie gras torchon, brusinky, porto gel
Studený předkrm
- Kachní šunka, švestky, shimeji houby, smažená cibule, švestkový gel
Teplý předkrm
- Mušle Svatého Jakuba, mrkvomandlové pyré, pistácie, šafrán
Hlavní chod
- Jelení hřbet, celerové pyré, šalotky v červeném víně, vinné demi glace, smrkový olej
Dezert
- Čokoládová ganache s Grand marnier, karamelová zmrzlina, karamel, ořechy
---
Cena za osobu: 2.990 Kč
Vinné párování: 990 Kč