ITALSKÝ DEGUSTAČNÍ VEČER

Přijďte si s námi vychutnat podzimní italský večer

Restaurant BLUE WAGON ve spolupráci s ENO - obchod s vínem, Vás srdečně zve na degustaci vynikajících a zároveň neotřelých italských vín s DEGUSTAČNÍM MENU ve čtvrtek 26.10. od 19:00.

 

 

Cena: 1.990 Kč / osoba

Termín: Čtvrtek 26.10. od 19.00 hod.

nebo nám zavolejte na Tel.: +420 222 5­61 378

______________________________________________________________________________

DEGUSTAČNÍ MENU

Amuse bouche

- Crostini, gorgonzola, hrušky, marinovaná cibule, vlašský ořech

Studený předkrm

- Krevetový tartar, concassé, jarní cibule, pomerančová pěna, pomerančové perly

Teplý předkrm

- Raviola s kozím sýrem, červená řepa, šalvějové máslo, lískové oříšky

Hlavní chod

- Telecí saltimbocca, šalvěj, risotto alla milanese, mangold, červená vinná redukce

Dezert

- Semifreddo, čokoládový mouse, kávový krém z bílé čokolády, mandle

______________________________________________________________________________

DEGUSTOVANÁ VÍNA

- CONTRATTO Cuveé Novecento Pas Dose, 2010

 

- PFITSCHER Gewürztraminer Stoas 2021, DOC

 

- CONTRATTO Novecento Rose Pas Dose, 2011

 

- PFITSCHER Sauvignon Blanc Saxum, 2019, DOC

 

- CHIARA BOSCHIS Barbera d’Alba Superiore, 2017, DOC

 

- LA SPINETTA Moscato d’Asti Bricco Quaglia, 2022, DOP