GALA DEGUSTACE

Srdečně zveme všechny přátelé a milovníky dobrého vína na řízenou degustaci vybraných vín GALA VINAŘSTVÍ s 5 CHODOVÝM DEG. MENU za účasti sommeliérky vinařství Ing. Zdeňky Kačmárové ve čtvrtek 31.5.2018 od 19:00.

 

Vinařství Gala patří mezi menší moravská vinařství. Hospodaří na 9 ha vlastních vinic v jedinečném terroir Pálava, která je Chráněnou krajinnou oblastí a patří do soustavy chráněných území Natura 2000 a UNESCO. Vinice se nacházejí na svazích Stolové hory ve viničních tratích obcí Bavory a Perná.

 

----------

Cena: 1.190 Kč / osoba

Termín: Čtvrtek 31. 5. od 19.00 hod.

 

 

nebo nám rovnou zavolejte na Tel.: +420 222 5­61 378

----------

 

DEGUSTOVANÁ VÍNA

1. Sekt Chardonnay, extra brut, 2013

2. Ryzlink vlašský, Hermes, 2016

3. Sauvignon, Vesnice Bavory-Perná, 2016

4. Chardonnay, Hermes, 2016

5. Merlot-Frankovka Rosé, Vesnice Bavory-Perná, 2016

6. Pinot noir, Bergrus, 2016

7. Merlot, Bergrus, 2015

8. Sauvignon, výběr z bobulí, 2011

+ k vinné degustaci bude servírováno 5 CHODOVÉ DEGUSTAČNÍ MENU, delikatesy naší kuchyně a domácí pečivo naší výroby.

 

----------

 

DEGUSTAČNÍ MENU

1. Amuse bouche

- Bramborový chips, topinamburový gel, Havajská černá sůl

2. Studený předkrm

- Telecí tartar, krém z lískových oříšků, lískové oříšky, sušený žloutek

3. Teplý předkrm

- Chřest, hrášková majonéza, hrášek, chřestová sedlina, horský sýr

4. Hlavní chod

- Kachní prsa, mrkev, šalotka, ředkev, cizrna, jablko

5. Dezert

- Sorbet z rebarbory, rýžový pudink, rebarbora, zázvorový krambl