Hovězí gravlax, shimeji v Champagne octu, sušená cherry rajčátka, harissa
Křepelčí prsa, chlebové pyré, Granny Smith, emulze z řepy, pomerančové perly, vanilka
Novozealandské slávky zauzené borovicovým jehličím, salsa verde, friseé, pečený citrón
Hlíva královská, černé miso, balsamico, pórek, česnek
Kachní prsa, pyré z červené řepy, celer pečený v soli, hruška, lískové oříšky
Chuck flap steak, bramborová rolka, rajčatové pyré, sezonní zelenina, cibulová omáčka
Králičí hřbet, slanina, lišky, černý kořen, lanýže
Jelení hřbet, polenta, švestky, hlíva, shimeji, barevná mrkev
Candát, špecle, zeleninový beurre blanc, paprikový gel, sépiová pěna
Květák, mango, tygří ořech, římský kmín, kardamon, chilli, papadum