Mozzarella, zmrzlina ze zelených oliv, pistácie, ředkvička, bazalka
Zelený chřest, hrášková majonéza, hrášek, chřestová sedlina, krokant, sýr
Kachní prsa, pyré z cizrny a červené řepy, brocollini, hrášek, mrkev, meduňka, med
Telecí rib eye steak, medvědí česnek, sezónní zelenina, jaborandi pepř, demi-glace
Jehněčí hřbet a brzlík, hráškovomátové pyré, hrášek, hrášková sedlina, máta, grenaille
Králičí hřbet, pancetta, kapusta, nádivka, česnek, smetana, demi-glace
Pstruh, tarhoňa, šafrán, smetana, polníček, citronový gel
Sezónní zelenina v tempuře, hráškové pyré, frisée, citronová majonéza
Vanilkový cheesecake, medový plást, pampeliškový květ
Rebarbora, máslová sušenka, krém, merinque